Spritz 🍹

Voyagez en Italie avec nos Spritz uniques !

Spritz e Polpette n’est pas seulement un bar à Toulouse, c’est aussi un véritable paradis pour les amateurs de Spritz.

Découvrez nos Spritz classiques préparés avec soin dans le respect de la tradition italienne.

Envie d’originalité ? Optez pour nos Spritz List Edition, des créations inédites en France qui sauront vous surprendre.

Et pour les plus audacieux, ne manquez pas notre Spritz Select Edition : le Magma, une recette originale imaginée par Sprtiz e Polpette Italie, une explosion de saveurs qui vous transportera directement en Italie.

Spritz e Polpette : le bar idéal pour un moment de détente entre amis ou en famille, autour d’un Spritz unique et savoureux.

DU LUNDI AU MERCREDI Toute la soirée :
HUGO 3.95 € / APEROL 4.50 € / Limoncello 5.00 €
Jeudi & vendredi : Happy hour toute la soirée

Spritz classic

🍊Aperol (AMERTUME MOYENNE)

8€

Aperol, Prosecco, soda, orange

🍊Campari (Amer)

8€

Campari, Prosecco, soda, citron

🌸Cortesino sans alcool

8€

Crodino, sweet & Sour, soda, Lampone, citron, menthe

🌟 Spritz special edition

* Creation originale de Spritz e Polpette

🔥MAGMA* (amer)

10€

Aperol, Campari, Prosecco, soda, sweet & sour, menthe, citron

🍹spritz list edition

🌼Hugo (doux)

8€

Sirop de fleur de sureau, Prosecco, soda, menthe, citron

💐Saint germain (Doux)

9€

 St Germain, Prosecco, soda, citron

🍷Rosé (doux)

9€

Rosé, Prosecco, Lampone, citron, menthe

🍇PRIMITIVO (doux)

10€

Vin rouge des pouilles, Martini rouge, Lampone, citron

🌶️Violento (AMERTUME MOYENNE)

10€

Vin primitivo des pouilles, Aperol, Smash bitter Violento, citron

💚Green P31 (AMERTUME MOYENNE)

10€

Green P31, sweet & sour , menthe, Prosecco, soda, citron

🍊Select (AMERTUME MOYENNE)

10€

Select, Prosecco, soda, citron

🍋Limoncello (doux)

10€

Limoncello, Prosecco, sweet & sour, menthe, citron

👑Bastaldo (AMERTUME MOYENNE)

10€

Bastaldo, Prosecco, sweet & sour, menthe, citron

polpette ❤️

Spritz e Polpette : Voyagez en Italie avec nos polpette revisitées !

Savourez des polpette authentiques revisitées avec des ingrédients frais à Spritz e Polpette, votre bar convivial à Toulouse.

Classiques ou spécialités italiennes, sucrées ou salées, dégustez les polpette avec nos sauces maison.

Polpette à base de pain 🍞​(l'originale) ou pomme de terre🥔

Boulettes à base de pain🍞​ ou de pommes de terre 🥔, persil, mélanges de fromage italiens, oeufs

🌟 Les Naturelles : CLASSICA

Classica Pane (nature)

6,00€ (5 pièces) | 7,00€ (7 pièces)

Pain, Mélanges de fromages italiens et persil.

🌟 Les Savoureuses (sauce au choix)

Sauce Amatriciana🍅🥓

7,00€ (5 pièces) | 8,50€ (7 pièces)

Tomate San Marzano, guanciale.

Sauce Ragù 🍅🥩

7,00€ (5 pièces) | 8,50€ (7 pièces)

Sauce tomate, viande hachée, saucisse.

Sauce Salame Napoli e fromaggio 🧀🥖

7,00€ (5 pièces) | 8,50€ (7 pièces)

Salami de Naples et sauce au fromage.

Sauce Mortadella🥩🌰

7,00€ (5 pièces) | 8,50€ (7 pièces)

Mortadelle, pistaches et sauce au fromage.

Sauce Cacio e pepe🧀

7,00€ (5 pièces) | 8,50€ (7 pièces)

Sauce à base de pecorino et de poivre.

Sauce Quattro FORMAGGI🧀

7,00€ (5 pièces) | 8,50€ (7 pièces)

Gorgonzola, fromage fondu, mélange de fromages italiens.

POLPETTE SPÉCIALES – POUR LES GOURMETS

Norcia🥩🧀

8,00€ (5 pièces) | 9,50€ (7 pièces)

Pomme de terre, Saucisse de Norcia, mélange de légumes sautés, mozzarella, mélange de fromages italiens, persil.

Norcia à l'amatriciana🥩🍅

8,50€ (5 pièces) | 9,80€ (7 pièces)

Norcia + Sauce amatriciana (tomate San marzano, Guanciale)

Parmigiana🍆🍅🧀

8,00€ (5 pièces) | 9,50€ (7 pièces)

Boulettes à base de pain, aubergine, mozzarella, saucisse, tomate, oeuf, mélange de fromages italiens, mélange de légumes sautés, persil.

Parmigiana n'duja🌶️🍆🧀

8,50€ (5 pièces) | 9,80€ (7 pièces)

Parmigiana + Sauce N'duja (sauce à base fromage et charcuterie typique italienne piquante).

BACCALA Classica🐟

7,00€ (5 pièces) | 8,50€ (7 pièces)

Morue, pommes de terre, persil.

Baccala salsa verde🐟🌿

7,50€ (5 pièces) | 9,00€ (7 pièces)

Morue, Pommes de terre, persil avec une sauce verte (persil, Anchois et Câpres).

Puled Chicken Pollo🍗🧀

8,00€ (5 pièces) | 9,50€ (7 pièces)

Pomme de terre, effiloché de poulet rôti, romarin et scamorza fumée.

Puled Chicken Pollo sauce cacio e pepe🧀

8,50€ (5 pièces) | 9,80€ (7 pièces)

Puled Chicken + Sauce cacio e pepe (Sauce à base de pecorino et de poivre)

Bari🍝🥦🥩

8,80€ (5 pièces) | 9,80€ (7 pièces)

Orechiette, cime di rapa (légume typique du sud de l'Italie), saucisse, mozzarella.

Puled pork🥩🧀

8,00€ (5 pièces) | 9,50€ (7 pièces)

Puled Pork, Pomme de terre, Scamorza fumée, Persil.

🍝 FRITTATINE – NOS ÉDITIONS LIMITÉES 🆕

Palets à base de pâtes, de béchamel et fromage

Bucatini cacio e pepe

6.00€ (200g)

Un mélange savoureux de fromage et de poivre noir.

orecchiette rape🍝🌿🥩

6.00€ (200g)

Orecchiette "pasta" avec saucisse et pousses de brocoli.

Frites croustillantes🍟

Frites

5€

supplément 🆕

2€

Sauce Ragù napoletano/ Amatriciana/ Salame Napoli & Formaggio/ Quattro formaggi/ Mortadella e Postacchio/ Cacio e Pepe/ Salsa verde/ salsa N'duja

DOLCI ❤️

Polpette Dolce classica

5€

Au sucre glace

Polpette pistacchio🌰💚

6€

Crème de pistache

Polpette Nutella🍫🍯

6€

Nutella

Polpette Spéculoos🍪💛

6€

Crème de Spéculoos

Polpette NOCCIOLA SPritz e Polpette🌰🍫

6€

Pâte à base de noisette et de cacao sans huile de palme

bières 🍻

🍺Blonde demi / pintE

4€ / 7,5€

Bière blonde 4,5%

🍺🍑 Blonde demi/ pinte pêche

4,5€ / 8€

Bière blonde 4,5%

🍺🥤 Demi panaché/ pinte panaché

4€ / 6.5€

Bière blonde 4,5%

🍺🥤MONACO

4€ / 6.5€

Bière blonde 4,5%

🍺Peroni 33cl

4,5€

Bière blonde 5,1%

🍺Ichnusa 33cl

4,5€

Bière blonde sarde  4,7%

🍺dame de cœur - Gué des moines 33cl

5 €

Kraft, double IPA 8%

Vins et digestifs 🍷🥃

🍷Primitivo Messapi 12cl / 75cl

5€ / 25€

Vin rouge des Pouilles

🍷Château de Camplazens 12cl / 75cl

4,5€/ 22€

Vin rosé Languedoc

🍷Sauvigon blanc 12cl

5€ / 25€

Vin blanc IGP Côtes du Tran

🍋 Limoncello 5cl

5€

Limoncello de Sorrento

🥃 Bailey's 5cl

5€

Crème de Whisky (avec ou sans glaçons)

softs 🥤

💧Eau 50cl

1,5€

💦Eau gazeuse San Pelegrino 50cl

3€

🍑Thé glacé pêche (estathé)

3,5€

🥤Soda

3,5€

Coca/ Cocla Zéro/Orangina/ Limonade artisanale/ Schweppes agrumes

🍹Diabolo

3.5€

Menthe/Grenadine/ Pêche

🍹SIROP A l'eau

2€

Menthe/Grenadine/ Pêche

☕Café

2€

Court ou allongé

Formules du midi

Formule étudiant*👨‍🎓

7€50

Polpette piccola au choix (base pain ou base pommes de terre + salade OU frites + boisson soft

*(sous présentation d'une carte étudiant valide)

Formule Fritttatine

9€90

Frittatine au choix + salade + frites

Formule polpette

12€90

Polpette grande au choix + frites + salade +  boisson soft

Suppléments

Frites 🍟

2€

Café ☕

1€

spritz e polpette

Liste des allergènes

Peut contenir des produits allergènes dans les aliments ou dans les boissons.
Selon le règlement INCO 1169/2001 voici les 14 allergènes majeurs :
● Gluten
● Lait
● Poissons
● Crustacés
● Céleri
● Moutarde
● Œufs
● Arachides
● Mollusques
● Lupin
● Sésame
● Soja
● Sulfites
● Fruits à coque
L’un de nos responsables désignés est à votre disposition pour vous fournir toute aide ou
information supplémentaire, y compris en présentant la documentation appropriée, telle que
les instructions spéciales d’utilisation, les livres de recettes, les étiquettes originales des
matières premières

spritz e polpette

Privatisation et réservation de groupe

Pour les grands événements ou les occasions spéciales, nous proposons des réservations et des privatisations pour les groupes de toutes tailles. Offrez-vous une expérience unique chez Spritz e Polpette en réservant dès aujourd’hui pour votre prochain rassemblement !